מוציאים מהתנור ומקררים לחלוטין לפני שמוציאים מהרינגים זה הזמן להיזכר בנפלאות הרוזטה, אחד הסמלים של המטבח המקומי. מעבדים קמח, אבקת סוכר, חמאה ומלח במעבד מזון לתערובת פירורית. מוסיפים ביצה ומעב